Bem, 15Amperes já é um bocado.
Uma forma de fazeres um, mas um bocado podre, porque perdes alguma tensão na carga, é utilizando o que se chama uma resistência de "Current Sensing".
Arranjas uma resistência (bastante baixa...digamos, 0.005, 1.5W, se 0.1V for desprezável)
ora, para 15A, a tensão será cerca de 75mV.
Agora, arranjas um amplificador operacional e comparas a tensão aos terminais da resistência, com os 75mV.
para isso podes usar a (procura na net) configuração de amplificador de diferença "op-amp difference amplifier", para amplificares, digamos, para 2.5V
e depois, utilizas outro amplificador operacional para comparar essa tensão, com uma referência (por exemplo, com um potenciómetro entre 5 e 0V. Regulas o potenciómetro para a corrente que queres que sirva de "disparo".
Abraço
